芍藥苗 芍藥苗第2年5月開始出苗，每年5-6月追施農(nóng)家肥1次，冬季在畦面鋪圈肥或土雜肥，以保安全越冬。培育2年后(即播種后第三年)作種苗進(jìn)行移栽，移栽多在8至9月進(jìn)行，隨起隨栽，可采用大壟栽培，垅距60厘米。在壟上開溝，將起出的赤芍苗割去地上部分，順放于垅溝內(nèi)，株距60厘米，覆土10厘米，春季出苗前拖去垅面表土約3厘米，出苗后再蓋土約2厘米，即可。種子繁殖，因生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，一般需用5年左右才能收獲。

芍藥，別名別離草、花中宰相，屬五椏果目，芍藥科芍藥屬芍藥組多年生草本。塊根由根頸下方生出，肉質(zhì)，粗壯，呈紡錘形或長(zhǎng)柱形，粗0.6～3.5cm。芍藥花瓣呈倒卵形，花盤為淺杯狀，花期5～6月，花一般著生于莖的或近葉腋處，原種花白色，花瓣5～13枚。園藝品種花色豐富，有白、粉、紅、紫、黃、綠、黑和復(fù)色等，花徑10～30厘米，花瓣可達(dá)上百枚。果實(shí)呈紡錘形，種子呈圓形、長(zhǎng)圓形或尖圓形。 芍藥不僅是名花，而且根可供藥用。根鮮脆多汁，入藥，赤芍、白芍是加工方法不同。 根據(jù)分析，芍藥白芍根含有芍藥甙和酸，用途因種而異。里的白芍主要是指芍藥的根，它是鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、通經(jīng)藥。對(duì)婦女的、胃、眩暈、、等病癥有效。一般都用芍藥栽培種的根作白芍，因其根肥大而平直，加工后的成品質(zhì)量好。的芍藥因其根瘦小，僅作赤芍出售。的赤芍為草芍藥的根，有散淤、、止痛、瀉肝火之效，主治、痰滯、關(guān)節(jié)腫痛、胸痛、肋痛等癥。

芍藥，芍藥科芍藥屬草本花卉。原產(chǎn)中國(guó)以及北部。被列為中國(guó)名花之一。芍藥因其花形嫵媚，花色艷麗，故占得形容美好容貌的“婥約”之諧音，名為“芍藥”。芍藥可分為草芍藥、美麗芍藥、多花芍藥等多種品種。其在中國(guó)的栽培歷史超過4900年，是中國(guó)栽培早的一種花卉。芍藥花瓣呈倒卵形，花盤為淺杯狀，其根制成具有鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛的藥用價(jià)值。位列草本，其被人們譽(yù)為“花仙”和“花相”，又被稱為“五月花神”，因自古就作為愛情之花，現(xiàn)已被尊為七夕節(jié)的代表花卉。另外，芍藥在紅樓夢(mèng)中是一種重要的花，史湘云醉眠芍藥茵是紅樓夢(mèng)中美麗的情景之一。

芍藥主要分布在中國(guó)四川東部、貴州、湖南西部、江西、浙江、安徽、湖北、河南西北部、陜西南部、山西、河北、東北。在、日本及蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)也有分布。 美麗芍藥主要分布于云南東北部、貴州西部、四川中南部、甘肅南部和陜西南部。 芍藥主要分布于東北、華北、陜西及甘肅南部。在、日本、蒙古共和國(guó)和蘇聯(lián)西伯利亞地區(qū)也有分布。 多花芍藥主要產(chǎn)于中國(guó)西藏南部，在尼泊爾、印度北部也有分布。 川赤芍主要分布于西藏東部、四川西部、青海東部、甘肅及陜西西南部。 新疆芍藥產(chǎn)于新疆北部阿爾泰山區(qū)。 窄葉芍藥產(chǎn)于新疆西北部阿爾泰及天山山區(qū)。

芍藥 根由3部分組成：根頸、塊根、須根。根頸頭（區(qū)別于“根莖”，根頸是根，根莖是莖）是根的上部，顏色較深，著生有芽；塊根由根頸下方生出，肉質(zhì)，粗壯，呈紡錘形或長(zhǎng)柱形，粗0.6～3.5厘米，外表淺黃褐色或灰紫色，內(nèi)部白色，富有營(yíng)養(yǎng)，塊根一般不直接生芽，斷裂后卻可萌生較小的新芽，因此秋季收集5cm以上的斷根也可繁殖；須根主要從塊根上生出，是吸收水分和養(yǎng)料的主要，并可逐漸演化成塊根。芍藥的根按外觀形狀不同，一般又可分為三型：粗根型、坡根型、勻根型。粗根型，根較稀疏，粗大直伸；坡根型，根向四周伸展，粗細(xì)不勻；勻根型，根條疏密適宜，粗細(xì)均勻等。根可入藥。

食用價(jià)值 1.芍藥花粥 做法是:選取色白陰干的芍藥花6克,粳米50克,白糖少許。用粳米加適量水煮熟,再放入芍藥花瓣再煮2一3分鐘即可出鍋,加入白糖即成。清爽可口,香醇誘人,飲用芍藥花粥可以養(yǎng)血調(diào)經(jīng),治肝氣不調(diào)、血?dú)馓撊醵娒{痛煩躁、經(jīng)期等癥。 2.芍藥花餅 清代德齡女士在《御香縹緲錄》中曾敘述慈禧太后為了益壽,特將芍藥的花瓣與雞蛋面粉混和后用油炸成薄餅食用。此外,芍藥花還可以制作芍藥花羹,芍藥花酒、芍藥鯉魚湯、芍藥花煎等,制作方法簡(jiǎn)便,美味可口,頗佳。 3.芍藥花茶 芍藥花茶的制作方法如下:摘取芍藥花置于室內(nèi)陰涼干燥處,飲用時(shí)取一茶匙干燥花瓣,用滾燙開水沖泡,可調(diào)入冰糖,蜂蜜,綠茶,紅糖等一起飲用。另外芍藥花茶可以養(yǎng)陰,柔肝舒肝,制作方法:芍藥花2克,3克,綠茶3克,用開水沖泡后飲用。 藥用價(jià)值 芍藥的根鮮脆多汁，可供藥用。根據(jù)分析，芍藥根含有芍藥甙和 酸，用途因種而異。中醫(yī)認(rèn)為：里的白芍主要是指芍藥的根，它具有鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛、通經(jīng)作用。對(duì)婦女的、胃、眩暈、、等病癥有效。