花果期是辣椒一生中生長量大的時(shí)期，此期高溫多雨，又易干旱，而辣椒是喜溫暖、怕高溫，喜陽光但怕暴曬和連陰天，喜濕潤但怕雨澇和干旱，喜肥沃但怕氮肥過多和地力瘠薄的作物。因此，能否獲得高產(chǎn)，花果期管理尤為重要，管理技術(shù)有以下幾個(gè)要點(diǎn)：

(1) 需水：花果期是辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長并進(jìn)時(shí)期，不能缺水。尤其遇伏旱，及時(shí)澆水。大雨之后應(yīng)立即排水，避免澇害保護(hù)根系不早衰。


(2) 需肥：辣椒需磷鉀肥較多，應(yīng)增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水多的時(shí)期，前期沒有施用底肥或者土壤貧瘠的地塊應(yīng)畝施15-10-20或20-5-25含量的硫酸鉀復(fù)合肥25-40千克，以此時(shí)期的營養(yǎng)供應(yīng)；之后不再追肥以免造成二次生長。鮮果用途型辣椒每采完一次果，應(yīng)葉面補(bǔ)噴磷酸二氫鉀加少量尿素，以防后期脫肥早衰。

(3) 防三落：辣椒“三落”（落葉、落花、落果）是影響高產(chǎn)的重要原因之一。盛花期“三落”主要是由高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是病毒病的發(fā)生和流行引起的。防止“三落”在管理上以促根、保根、發(fā)根、壯根為中心，提高植株抗逆性，雨季做到及時(shí)澆水和排澇，合理施肥。實(shí)踐證明：為促進(jìn)授粉減少落花，可使用蕓苔素鋅硼二氫鉀噴施2-3次后可明顯增加坐椒量，增加產(chǎn)量。

(4) 防治病蟲害① 辣椒疫病：葉片受害產(chǎn)生暗綠色病斑，果實(shí)從蒂部很快擴(kuò)展全果，呈暗綠至暗褐色，潮濕時(shí)長出稀疏白霉。
② 辣椒病毒?。喊l(fā)病后葉片凹凸不平、發(fā)黃，葉脈皺縮，葉片小而薄，花蕾少、不坐果。
③ 辣椒炭疽病：葉片受害出現(xiàn)水漬狀褪綠斑點(diǎn)，漸成圓形病斑，中央灰白；果實(shí)受害表現(xiàn)為病斑長圓形，病部凹陷，其上常有隆起狀輪紋，密長黑色小粒點(diǎn)。高溫高濕或高溫多雨，窩風(fēng)積水等條件下發(fā)病較重。
④ 進(jìn)入辣椒花果期后，棉鈴蟲、甜菜葉蛾、菜青蟲、茶黃螨等害蟲危害會明顯加重，引起重視早防早治。防治方法：應(yīng)選用低毒持效期長的藥劑產(chǎn)品進(jìn)行噴霧防治。