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在中國,白酒擁有深厚的文化底蘊,早已成為人們生活中不可分割的一部分。白酒有五千年以上的悠久歷史,再漫長的時代變遷中,其口味也在不斷保持匠心并且更有長進。據(jù)唐代文獻中記載,燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn),可見在唐代,燒酒之名已廣泛流傳了。
中國傳統(tǒng)的手工釀酒流程是一項復(fù)雜且精細的工作,每個環(huán)節(jié)都有講究,包括發(fā)酵、蒸餾等等,可以說,釀酒的工藝是經(jīng)過上千年的發(fā)展傳承才逐漸完善的,是中國傳統(tǒng)文化的瑰寶。 傳統(tǒng)釀酒非常講究,以科學(xué)的標準來衡量,在科技落后的過去,釀酒憑的是經(jīng)驗,現(xiàn)在有了釀酒設(shè)備,每到步驟都有了科學(xué)的標準。
所謂釀酒,本就是一件順應(yīng)天時、取地利之便、聚日月之精華的樂事。釀酒人物雕塑展現(xiàn)了釀酒的整體流程,可以讓人們很直觀得了解釀酒文化。
關(guān)于中國釀酒的起源,現(xiàn)在并沒有統(tǒng)一的說法,各種傳說也都不足信,如果相信史籍的記載,那么我們的釀酒史就有四千多年了。不過,就連夏朝的存在都尚待文物證明,這與神話一般古老的“酒之源”,大概也仍是霧中花,尚難以明言。
釀酒人物雕塑以釀酒過程為題材,生動的再現(xiàn)了釀酒情景,很好的展示了中國古老的酒文化。很適合一些酒廠放置。
釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器,是谷物釀酒的兩個先決條件。遠古時人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒,然后加以仿制。國內(nèi)學(xué)者普遍認為,龍山文化時期釀酒是較為發(fā)達的行業(yè)。釀酒原料不同,所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國釀酒的精華所在。《齊民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今,后世也有少量的改進。
傳統(tǒng)工藝發(fā)酵做的白酒成品是由各種基酒搭配、以適比例混合而成,品質(zhì)優(yōu)良,內(nèi)容豐富;新工藝白酒是用玉米、大米、薯干等糧食進行現(xiàn)代化工藝的蒸餾,生產(chǎn)出符合標準的食用酒精,也就是乙醇,然后按照一定的配比加入酸類、脂類、醛類、醇類等勾調(diào)而成。現(xiàn)在市面流通的白酒很多是以新工藝釀酒法配制的,適合大眾消費,并且響應(yīng)國家降低糧食消耗,節(jié)約能源的產(chǎn)業(yè)政策。
而作為具有幾千年釀酒歷史的中國,對釀酒技術(shù)做出的貢獻是發(fā)明了酒曲釀酒。大家知道糧食的含量大部分為淀粉,只有讓淀粉糖化才能夠釀出美酒,而酒曲的目的就是讓淀粉能夠的糖化,經(jīng)過蒸餾然后成為原酒。
在古代,往往將釀酒的起源歸于杜康的發(fā)明,把他說成是釀酒的祖宗,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點。對于這些觀點,宋代《酒譜》曾提出過質(zhì)疑,認為“皆不足以考據(jù),而多其贅說也”。
主營行業(yè):玻璃鋼雕塑 |
公司主營:玻璃鋼雕塑,不銹鋼雕塑,銅雕,水泥雕塑--> |
主營地區(qū):河北省保定市曲陽縣現(xiàn)代雕塑產(chǎn)業(yè)園 |
企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人獨資) |
注冊資金:人民幣3000000萬 |
公司成立時間:2015-03-09 |
經(jīng)營模式:生產(chǎn)型 |
最近年檢時間:2018年 |
登記機關(guān):曲陽縣工商行政管理局 |
經(jīng)營范圍:石、木、水泥雕塑品,石碑,石材加工、銷售及安裝;銅、鐵、不銹鋼、玻璃鋼雕塑品,景觀石,噴泉裝飾品銷售及安裝;園林景觀設(shè)計服務(wù);園林綠化工程施工。(依法須經(jīng)批準的項目,經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動) |
公司郵編:071000 |
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